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Titolo
Text copied to clipboard!Tecnico del controllo qualità alimentare
Descrizione
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Stiamo cercando un Tecnico del controllo qualità alimentare da inserire in un contesto produttivo dinamico e orientato all’eccellenza, con l’obiettivo di garantire che materie prime, processi di lavorazione e prodotti finiti rispettino i più elevati standard qualitativi, igienico-sanitari e normativi. La figura avrà un ruolo centrale nel monitoraggio della qualità lungo l’intera filiera produttiva, collaborando con produzione, laboratorio, logistica e responsabili di stabilimento per assicurare la conformità ai requisiti aziendali e legislativi.
Il candidato ideale possiede una solida conoscenza delle normative in materia di sicurezza alimentare, dei sistemi HACCP, delle buone pratiche di produzione e delle procedure di controllo qualità applicate al settore alimentare. Sarà responsabile dell’esecuzione di controlli visivi, documentali e analitici, della verifica dei parametri di processo, della gestione delle non conformità e del supporto nelle attività di audit interni ed esterni. Dovrà inoltre contribuire al miglioramento continuo dei processi, proponendo azioni correttive e preventive per ridurre i rischi e aumentare l’affidabilità del prodotto.
Tra le attività quotidiane rientrano il campionamento delle materie prime e dei prodotti finiti, la compilazione della documentazione tecnica, il controllo dell’etichettatura, la verifica delle condizioni igieniche degli ambienti e delle attrezzature, nonché il monitoraggio del rispetto delle procedure operative. Il Tecnico del controllo qualità alimentare dovrà saper interpretare dati e risultati di analisi, individuare eventuali scostamenti dagli standard previsti e collaborare tempestivamente con i reparti coinvolti per la loro risoluzione.
La posizione richiede precisione, attenzione al dettaglio, capacità organizzative e un forte senso di responsabilità. È importante saper lavorare sia in autonomia sia in team, mantenendo un approccio rigoroso ma collaborativo. La risorsa dovrà anche partecipare alla formazione del personale sulle corrette pratiche igieniche e qualitative, contribuendo a diffondere una cultura della qualità e della sicurezza alimentare in tutta l’organizzazione.
Offriamo l’opportunità di entrare a far parte di un’azienda attenta all’innovazione, alla qualità e alla valorizzazione delle competenze, in un ambiente professionale stimolante e orientato alla crescita. Il ruolo è ideale per chi desidera sviluppare una carriera nel controllo qualità alimentare, contribuendo concretamente alla tutela del consumatore e al mantenimento della reputazione aziendale attraverso standard elevati e processi affidabili.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Eseguire controlli qualitativi su materie prime, semilavorati e prodotti finiti.
- Verificare il rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
- Monitorare i parametri di processo durante le fasi di produzione.
- Gestire e registrare non conformità, deviazioni e azioni correttive.
- Controllare etichettatura, tracciabilità e documentazione di produzione.
- Collaborare con laboratorio, produzione e logistica per garantire la conformità.
- Partecipare ad audit interni, ispezioni e verifiche da parte di enti esterni.
- Effettuare campionamenti e supportare l’interpretazione dei risultati analitici.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Diploma o laurea in tecnologie alimentari, chimica, biologia o discipline affini.
- Esperienza pregressa nel controllo qualità nel settore alimentare.
- Conoscenza delle normative HACCP, GMP e sicurezza alimentare.
- Capacità di compilare report, schede di controllo e documentazione tecnica.
- Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità.
- Buone capacità comunicative e di collaborazione interfunzionale.
- Competenza nell’uso dei principali strumenti informatici e gestionali.
- Disponibilità a lavorare in ambiente produttivo e su turni, se richiesto.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nel controllo qualità in aziende del settore alimentare?
- Conosci e hai applicato procedure HACCP e GMP nel tuo lavoro?
- Hai mai gestito non conformità e azioni correttive in produzione?
- Sei in grado di controllare etichettatura, tracciabilità e documentazione tecnica?
- Hai esperienza nel campionamento di materie prime o prodotti finiti?
- Ti senti a tuo agio nel collaborare con produzione, laboratorio e logistica?
- Hai partecipato ad audit interni o ispezioni da parte di enti esterni?
- Sei disponibile a lavorare su turni o in ambienti produttivi, se necessario?
